Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare! Auguste Gusteau, in Ratatouille. Un tempo definito il cibo dei poveri oggi il baccalà è l’oro bianco dei prodotti gastronomici. A interpretare per voi questo fantastisco pesce non poteva che essere lo chef Guerino Auriemma, diciamo pure che lui è cresciuto a pane e baccalà.
Il corso è rivolto ad appassionati di pasticceria anche alla loro prima esperienza o a chi vuole rafforzare con nuove tecniche il proprio modo di preparare dolci.
Rivolto ai ragazzi dagli 8 ai 12 anni, con un'iniziata passione per la pasticceria. Un corso pratico in cui i ragazzi si divertiranno ad apprendere le tecniche per ricreare anche a casa delle piccole, saporitissime delizie di pasta frolla.
Un corso pratico per realizzare per le tue cene o pranzi deliziosi piatti a base di cereali. Molteplici abbinamenti di ingredienti e consistenze per una presentazione di grande impatto. Adatto a chiunque abbia passione,pazienza e voglia di apprendere con semplicità e divertimento. Preparerete: FARRO E CROSTACEI SU CREMA DI PISELLI AL WASABI CUS CUS & MARE D’AUTORE ORZOTTO AL LATTE…
Un corso pratico nato per trasformare un dolce apparentemente semplice in un"'opera" da pasticceria. L'estetica farà da padrona con colori, consistenze e gusti ricercati. Il delicato mondo delle cheesecake non è mai stato così creativo. Adatto a tutte le persone che amano sperimentare gusti ed idee nuove e che amano stupire con semplicità. Sono previste le seguenti attività: Cheesecake ai…
Un corso pratico nato per trasformare un dolce apparentemente semplice in un"'opera" da pasticceria. L'estetica farà da padrona con colori, consistenze e gusti ricercati. Il delicato mondo delle cheesecake non è mai stato così creativo. Adatto a tutte le persone che amano sperimentare gusti ed idee nuove e che amano stupire con semplicità.
Il corso è rivolto ad appassionati di pasticceria anche alla loro prima esperienza o a chi vuole rafforzare con nuove tecniche il proprio modo di preparare dolci.
il corso è rivolto ad appassionati di cucina anche alla loro prima esperienza o a chi vuole rafforzare con nuove tecniche il proprio modo di cucinare. Le basi: condimenti, fondo bruno, fondo bianco, salse di base: fredde, calde e derivate, impasto della brisé per torte salate, burro chiarificato. Preparazioni: Antipasti Freddi, Antipasti Caldi.
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