Mi chiamo Guerino e sono lo Chef responsabile della scuola Tomato & Basil, chi mi conosce sa che la famiglia, gli amici e il buon cibo sono tre elementi che mi accompagnano sin dalla nascita e ai quali non sono mai venuto meno. Sin da subito qualcuno aveva intuito che non avrei solo mangiato ma, probabilmente, anche imparato a cucinare. A distanza di tanti anni devo dare ragione a quella persona. Tutti abbiamo avuto una nonna super cuoca o, meglio ancora, qualcuno che si occupasse del buon cibo e della buona tradizione a tavola. Eh si, perché tutti possiamo dire, fare o esprimere pareri diversi su qualsiasi argomento, ma che il cibo accomuni tutti non lo si può negare. A tavola non ci sono barriere, tutti si rilassano, accorciando le proprie distanze da altri individui magari conosciuti ad una cena o ad un pranzo e parlando come vecchi amici. Bene, questa è la cosa che mi ha incuriosito sin da bambino: la cucina , come in un mondo magico, un luogo in cui vedere gli adulti rilassarsi davanti ad un semplice pasto dopo instancabili giornate di lavoro, e questo rendeva quel piccolo momento un ricordo indelebile.