«Quello che puoi fare tu è solo una goccia nell’oceano, ma è ciò che dà significato alla tua vita».
Stefano Momentè
Vegano dal 1985, cuoco, formatore, naturopata, consulente alimentare e ristorativo. Ho pubblicato 21 libri su queste tematiche. Sono mie le prime edizioni di ricette vegan e crudiste pubblicate in Italia, rispettivamente nel 2002 e nel 2007. Nel 2017 ho fondato Altrocibo Academy, realtà in cui si sviluppano percorsi di cucina vegetale professionalizzanti e amatoriali. Docente di Nutrizione vegetale, sono anche Food Coach, consulente in Naturopatia, consulente in Alimentazione ed Erboristeria Psicosomatica, consulente in Psicoalimentazione, consulente in Nutraceutica e Alimentazione Funzionale, consulente Detox. Sono membro di IPHM (International Practitioners of Holistic Medicine).