QUESTO CORSO DIMOSTRATIVO DI BASE SULLA COTTURA A BASSA TEMPERATURA E’ RIVOLTO A CHI VUOLE INIZIARE A SPERIMENTARE QUESTA TECNICA CON L’UTILIZZO DEL RONER E DEL SOTTOVUOTO E A CHI GIA’ POSSIEDE L’ATTREZZATURA IDONEA ALLA COTTURA SOTTOVUOTO.
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 | Difficoltà | bassa |
 | Inizio | 19 Settembre 2022 |
 | Lezioni | 1 Corso Dimostrativo |
 | Partecipanti | 15 |
 | Online |  |
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il corso è rivolto ad appassionati di cucina anche alla loro prima esperienza o a chi vuole rafforzare con nuove tecniche le proprie conoscenze.
Durante questo corso lo Chef Guerino Auriemma vi guiderà con numerosi consigli pratici e immediati per preparare e cucinare gli alimenti, passando attraverso la cottura sottovuoto a bassa temperatura.
Il corso è strutturato in 1 lezione e avrà una durata di 3 ore dalle 19.00 alle 22.00.
In questo corso DIMOSTRATIVO legato all’utilizzo di ZWILLING FRESH & SAVE SET.
Verranno spiegate le tecniche di base per la preparazione degli ingredienti da cuocere sottovuoto.
Parleremo della sanificazione degli alimenti sia di origine animale che vegetale.
L’importanza della Marinatura di carne e pesce
Esempi di cottura di carne, pesce e vegetali sottovuoto
I partecipanti riceveranno oltre all’acquisto del ZWILLING FRESH & SAVE SET anche la dispensa degli argomenti trattati durante il corso.
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