In questo corso si imparerà a realizzare fantastici mignon moderni, replicabili anche in pasticceria monoporzione. Tantissime tecniche di pasticceria. Ricco di colori e con gusti accattivanti, stratificazioni,  e consistenze, precisione ed attenzione ai dettagli. Adatto a chiunque abbia passione, pazienza e voglia di apprendere con semplicità e divertimento.

Un corso pratico per comprendere come  realizzare in modo molto semplice e razionale partendo dalle basi dei fantastici mignon in modo da replicarli senza nessuna difficoltà. Ogni partecipante realizzerà i mignon cosi come verranno spiegati con il metodo semplice ed intuitivo creato  dal Pastry Chef Davide Selogna.

Il corso è strutturato in 1 lezione  e avrà una durata di 8 ore dalle 10.00 alle 18.00. 

Con Pausa Pranzo e caffè.

Sono previste le seguente attività realizzazione;