il corso è rivolto ad appassionati di cucina anche alla loro prima esperienza o a chi vuole rafforzare con nuove tecniche le proprie conoscenze.

Durante questo corso  con numerosi consigli pratici e immediati per preparare delle  fantastiche paste colorate, passando attraverso la descrizione e le caratteristiche organolettiche degli ingredienti, distinguendo le varietà di farine impiegate e le loro qualità, si comprenderanno in modo semplice e immediato; la preparazione degli estratti dei colori vegetali da utilizzare , le varie tecniche di preparazione degli impasti,  conservazione,  e cottura.
Il tutto per comprendere come realizzare la pasta colorata perfetta che stupirà i vostri ospiti.

Il corso è strutturato in 1 lezione serale e avrà una durata di 3 ore dalle 09.30 alle 13.00. 

Sono previste le seguenti attività:

• Tagliatelle alla curcuma e cavolo viola
• Garganelli al nero di seppia.
• Fusilli lunghi alla barbabietola.
• Consigli sui sughi da abbinare