FERMENTATI
99,90€ 89,99€
Prepareremo:
VERDURE LATTOFERMENTATE
LIMONI MAROCCHINI
SALSE FERMENTATE
KIMCHI
ACETI
GINGER BUG Lievito madre di zenzero
BIRRA DI ZENZERO
SIDRO
IDROMELE
OGI
KECHEK EL FOUQARA
Ed è un primo livello!
A condurvi:
Stefano Momentè, vegan chef – vegan da 38 anni, chef, formatore e divulgatore da 22 – mentore della cucina vegana in Italia, fondatore di Altrocibo Academy.
10 disponibili
Descrizione
Una giornata per introdurre lo strabiliante mondo dei cibi fermentati.
Di origini antichissime la fermentazione è considerata dalle popolazioni di tutto il mondo un metodo efficace di conservazione degli alimenti.
I cibi fermentati, da sempre alla base delle tradizioni alimentari dichiarate dall’Unesco patrimonio dell’umanità (dieta mediterranea, dieta messicana e dieta giapponese washoku), apportano una serie di benefici: favoriscono la digestione, prevengono le patologie infiammatorie, depurano l’organismo e aiutano a stare in forma.
Con la fermentazione gli alimenti vengono fatti colonizzare da batteri e lieviti buoni che in questo modo li pre-digeriscono conferendo loro delle caratteristiche particolari. La fermentazione, infatti, fa in modo che in questi cibi venga abbattuto il livello di zuccheri e amidi presenti all’interno.
La presenza di lieviti e batteri fa sì che si producano sostanze dal potere conservante come l’acido lattico, l’alcol etilico e l’acido acetico.
Scopo di questo primo corso è acquisire i principi base della fermentazione in totale sicurezza.
Ricette, trucchi e assaggi in una giornata tutta da vivere. E ad un prezzo assolutamente promozionale!
Attenzione: posti limitati!
Prepareremo:
VERDURE LATTOFERMENTATE
LIMONI MAROCCHINI
SALSE FERMENTATE
KIMCHI
ACETI
GINGER BUG Lievito madre di zenzero
BIRRA DI ZENZERO
SIDRO
IDROMELE
OGI
KECHEK EL FOUQARA
Ed è un primo livello!
A condurvi:
Stefano Momentè, vegan chef – vegan da 38 anni, chef, formatore e divulgatore da 22 – mentore della cucina vegana in Italia, fondatore di Altrocibo Academy.
Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.