LA FOCACCERIA
99,00€ 69,99€
Grande appuntamento con la tradizione tutta Italiana .
Il nuovo corso di pizzeria di Tomato & Basil, avrà come tema la pizza e tutte le tecniche con cui trattare gli impasti.
Il corso avrà come oggetto le tecniche di base per la preparazione, cottura e conservazione dei prodotti di pizzeria. I partecipanti si cimenteranno nelle tecniche di impasto, formatura e cottura.
il corso è rivolto ad appassionati di cucina anche alla loro prima esperienza.
10 disponibili
Descrizione
Il corso avrà come oggetto le tecniche di base per la preparazione, cottura e conservazione dei prodotti di panificazione. I partecipanti si cimenteranno nelle tecniche impasto, formatura e cottura. Si partirà con;
Contenuti teorici:
- Le farine impiegate
- La gestione della lievitazione
- Le tecniche di impasto e formatura
- La farcitura
- La cottura ideale
Contenuti pratici: Realizzazione e cottura delle varie focaccie.
Ogni allievo preparerà il proprio impasto.
Nessun requisito richiesto.
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Recensioni
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