Il corso è rivolto ad appassionati di pasticceria anche alla loro prima esperienza o a chi vuole rafforzare con nuove tecniche il proprio modo di preparare dolci.
Questo corso sulla prima colazione affronterà i principali prodotti da colazione, conosceremo gli ingredienti e le loro caratteristiche, impareremo le tecniche di impasto ed i vari tipi di lievitazione per produrre:
Croissant alla francese
Cornetto all’italiana
Pain au choccolate
Krapfen
Torta di Mele Morbida
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