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Risotti Estivi

79,90€ 59,99€

Un buon risotto è un atto d’amore verso i nostri ospiti, stupirli cimentandosi nell’ esecuzione del risotto perfetto può creare in noi un’aspettativa che va oltre le nostre attuali competenze, e non sempre la sua buona riuscita è certa.

Questo corso e adatto a chiunque abbia passione, pazienza e voglia di apprendere con semplicità e divertimento.

 

Le ricette:
– Carnaroli con fave, pecorino e salame piccante alla menta

– Carnaroli ai piselli, polvere e purea di cipolla bruciata con guanciale croccante
– Vialone nano asparagi,mandorle e frutti di mare

 

 

 

 

8 disponibili

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Descrizione

Durante questo corso lo Chef Guerino Auriemma vi guiderà con numerosi consigli pratici e immediati per preparare dei fantastici risotti, passando attraverso la descrizione e le caratteristiche organolettiche degli ingredienti, distinguendo le varietà di riso impiegate e le loro qualità, si comprenderanno in modo semplice e immediato; la preparazione di brodi, le varie tecniche di tostatura, cottura e mantecatura.
Il tutto per comprendere come realizzare il risotto perfetto che stupirà i vostri ospiti.

 

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