Il corso prevede la realizzazione di cinque diverse preparazioni. Adatto a chiunque ami la cucina orientale, abbia passione e voglia di divertirsi imparando. Impariamo a preparare il finger food secondo la tradizione giapponese. Realizziamo. * HARUMAKI (Involtini primavera giapponese) * DASHIMAKI (Frittata giapponese) * Melanzane al Teriyaki * Kara age (Pollo fritto giapponese)
il corso è strutturato sulla cucina di mare napoletana rivisitata nelle tecniche di cottura in modo da valorizzare meglio gli ingredienti utilizzati. Tutti possono cucinare applicando le giuste tecniche. Qualsiasi cosa si cucini, è un buon cibo solo se preparato con consapevolezza. Cosa significa? Attenzione, presenza mentale e amore per ciò che stiamo facendo. Rispetto per le materie prime e…
La cucina Zen è consapevolezza di ciò che si fa. Qualsiasi cosa si cucini, è un buon cibo solo se preparato con consapevolezza. Cosa significa? Attenzione, presenza mentale e amore per ciò che stiamo facendo. Rispetto per le materie prime e per il commensale. il corso è una giornata master di approfondimento per appassionati e professionisti.
Il corso prevede la realizzazione di cinque diverse preparazioni. Adatto a chiunque ami la cucina orientale, abbia passione e voglia di divertirsi imparando. Sono previste le seguenti attività: 1) Preparazione del riso 2) Chirashi 3) Uramaki 4) Hosomaki 5) Temaki
Il corso prevede la realizzazione di cinque diverse preparazioni. Adatto a chiunque ami la cucina orientale, abbia passione e voglia di divertirsi imparando. Sono previste le seguenti attività: 1) Preparazione del riso 2) Chirashi 3) Uramaki 4) Hosomaki 5) Temaki
Il corso prevede la realizzazione di cinque diverse preparazioni. Adatto a chiunque ami la cucina orientale, abbia passione e voglia di divertirsi imparando. Sono previste le seguenti attività: 1) Preparazione del riso 2) Chirashi 3) Uramaki 4) Hosomaki 5) Temaki
Il corso prevede la realizzazione di cinque diverse preparazioni. Adatto a chiunque ami la cucina orientale, abbia passione e voglia di divertirsi imparando. Impariamo a fare la base d i sushi secondo la tradizione giapponese, con l'uso del tappetino di bambù. Realizziamo i vari tipi di sushi, dal maki sino alla combinazione a mosaico. Cottura del riso. Preparazione dei "ripieni''…
Il corso è rivolto a tutti gli appassionati di cucina Giapponese che vogliono arricchire il proprio bagaglio di conoscenze orientali, imparando i segreti per la preparazione dell’Udon una varietà di pasta preparata con farina di grano tenero tipica della cucina giapponese. Il tutto raccontato dalle mani esperte dello Chef Masato Fukayama che ci guiderà nella spiegazione della storia gastronomica legata…
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